{"id":28169,"date":"2025-04-25T07:46:04","date_gmt":"2025-04-25T10:46:04","guid":{"rendered":"https:\/\/minutobahia24h.com.br\/?p=28169"},"modified":"2025-04-25T07:46:05","modified_gmt":"2025-04-25T10:46:05","slug":"saiba-quais-orgaos-sao-mais-afetados-em-dieta-com-muitos-alimentos-embutidos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/minutobahia24h.com.br\/?p=28169","title":{"rendered":"Saiba quais \u00f3rg\u00e3os s\u00e3o mais afetados em dieta com muitos alimentos embutidos"},"content":{"rendered":"
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Alimentos embutidos aumentam risco de c\u00e2ncer colorretal \u2014 Foto: Pixabay
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O consumo frequente de embutidos, como presunto, lingui\u00e7a ou mortadela, pode afetar certos \u00f3rg\u00e3os, como cora\u00e7\u00e3o, intestino, f\u00edgado, rins e c\u00f3lon, segundo a Organiza\u00e7\u00e3o Mundial da Sa\u00fade (OMS<\/a>). Segundo especialistas, esses produtos s\u00e3o ricos em gordura saturada, s\u00f3dio e conservantes como nitritos e nitratos, que representam um risco \u00e0 sa\u00fade quando est\u00e3o regularmente presentes na dieta.<\/p>\n\n\n\n

Conhe\u00e7a os \u00f3rg\u00e3os que s\u00e3o os mais afetados pelo excesso de embutidos:<\/p>\n\n\n\n

Intestinos<\/h2>\n\n\n\n

Carnes processadas cont\u00eam subst\u00e2ncias que, ao chegarem ao intestino, podem formar compostos muito nocivos que aumentam o risco de c\u00e2ncer. Al\u00e9m disso, eles est\u00e3o associados a problemas como aterosclerose que afeta as art\u00e9rias, resist\u00eancia \u00e0 insulina e danos \u00e0s c\u00e9lulas que revestem os vasos sangu\u00edneos, de acordo com a OMS.<\/p>\n\n\n\n

F\u00edgado<\/h2>\n\n\n\n

Outro \u00f3rg\u00e3o afetado \u00e9 o f\u00edgado, respons\u00e1vel por eliminar subst\u00e2ncias t\u00f3xicas que entram no corpo atrav\u00e9s dos alimentos. No entanto, comer alimentos como torresmo, salame, lingui\u00e7a ou chouri\u00e7o pode causar esteatose hep\u00e1tica.<\/p>\n\n\n\n

Segundo a Subsecretaria de Preven\u00e7\u00e3o e Promo\u00e7\u00e3o da Sa\u00fade da Argentina, isso ocorre quando h\u00e1 ac\u00famulo excessivo de gordura nesse \u00f3rg\u00e3o, causando inflama\u00e7\u00e3o. Se isso continuar, pode gerar cicatrizes fibrosas que, com o tempo, causam danos cr\u00f4nicos ao f\u00edgado ou at\u00e9 mesmo cirrose.<\/p>\n\n\n\n

Rins<\/h2>\n\n\n\n

Pessoas com doen\u00e7a renal devem evitar o consumo de embutidos, pois produtos como presunto, embutidos e chouri\u00e7o cont\u00eam altos n\u00edveis de s\u00f3dio e f\u00f3sforo, o que piora a fun\u00e7\u00e3o renal e aumenta o risco de complica\u00e7\u00f5es, explica a nutricionista Jessica P\u00e9rez.<\/p>\n\n\n\n

Seu alto teor de gordura saturada afeta negativamente a sa\u00fade cardiovascular, por isso o especialista recomenda que pessoas com doen\u00e7a renal limitem ou evitem o consumo de salsichas para proteger sua sa\u00fade.<\/p>\n\n\n\n

C\u00f3lon<\/h2>\n\n\n\n

Um estudo da Organiza\u00e7\u00e3o Mundial da Sa\u00fade (OMS) alerta que o consumo de carnes processadas, como salsichas, presunto, bacon ou carne enlatada, causa c\u00e2ncer de c\u00f3lon. Elas foram colocadas no grupo 1 de subst\u00e2ncias perigosas, junto com tabaco e amianto.<\/p>\n\n\n\n

Al\u00e9m disso, eles observam que comer 50 gramas de carne processada por dia, o equivalente a cerca de duas fatias de bacon, pode aumentar o risco de c\u00e2ncer colorretal em 18%.<\/p>\n\n\n\n

Sistema cardiovascular<\/h2>\n\n\n\n

O sistema cardiovascular \u00e9 um dos mais afetados pelo consumo regular de embutidos, pois esses produtos cont\u00eam altos n\u00edveis de gorduras saturadas e podem causar aumento do colesterol ruim.<\/p>\n\n\n\n

“Se algu\u00e9m come salsichas todos os dias, ter\u00e1 um problema de colesterol ao longo dos anos, mas o problema n\u00e3o ser\u00e1 apenas a salsicha em si, porque ela provavelmente vem acompanhada de a\u00e7\u00facares e outros sais”, diz Alejandro Chac\u00f3n, professor da Faculdade de Ci\u00eancias Agroalimentares da Universidade de Creta.<\/p>\n\n\n\n

O alto teor de s\u00f3dio das salsichas contribui para o aumento da press\u00e3o arterial, que \u00e9 um fator de risco importante para doen\u00e7as cardiovasculares. Entre as consequ\u00eancias mais graves est\u00e3o press\u00e3o alta, arteriosclerose, ataques card\u00edacos e derrames.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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