{"id":16611,"date":"2024-09-04T07:26:20","date_gmt":"2024-09-04T10:26:20","guid":{"rendered":"https:\/\/minutobahia24h.com.br\/?p=16611"},"modified":"2024-09-04T07:26:21","modified_gmt":"2024-09-04T10:26:21","slug":"com-mes-marcado-pelos-santos-caruru-de-sao-cosme-e-damiao-pode-se-tornar-bem-cultural-e-imaterial-da-bahia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/minutobahia24h.com.br\/?p=16611","title":{"rendered":"Com m\u00eas marcado pelos santos, \u201ccaruru de S\u00e3o Cosme e Dami\u00e3o\u201d pode se tornar bem cultural e imaterial da Bahia"},"content":{"rendered":"
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Foto: Jonas Santana\/Divulga\u00e7\u00e3o \/ Reprodu\u00e7\u00e3o Estad\u00e3o
<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

O tradicional caruru dos Ibejis (Er\u00eas), prato oferecido pelas religi\u00f5es de matriz africana para celebrar o dia das entidades, que no sincretismo religioso s\u00e3o conhecidos como S\u00e3o Cosme e S\u00e3o Dami\u00e3o, pode ter um incremento especial na Bahia. Isso porque, a requisitada iguaria, pode se tornar patrim\u00f4nio cultural e imaterial do estado. <\/p>\n\n\n\n

O Instituto do Patrim\u00f4nio Hist\u00f3rico Art\u00edstico e Cultural da Bahia (IPAC), abriu processo para patrimonializa\u00e7\u00e3o do prato t\u00edpico como bem cultural imaterial. A medida foi publicada no Di\u00e1rio Oficial do Estado (DOE) desta ter\u00e7a-feira (3). <\/p>\n\n\n\n

Na publica\u00e7\u00e3o, a autarquia anunciou a abertura de processo de Registro Especial para patrimonializar a festa e o prato.  A decis\u00e3o chega  no m\u00eas em que \u00e9 celebrado o dia dos santos, que s\u00e3o comemorados nos dias 26 (dia lit\u00fargico) e 27 de setembro (dia da festa popular), por devotos da Igreja Cat\u00f3lica e fi\u00e9is de religi\u00f5es de matrizes africanas. <\/p>\n\n\n\n

RELEMBRE A HIST\u00d3RIA
Populares e prestigiados em todo o pa\u00eds, na Bahia, S\u00e3o Cosme e S\u00e3o Dami\u00e3o recebem homenagens com uma conota\u00e7\u00e3o bastante especial e ressignificada, atrav\u00e9s do caruru. O atrativo representa o \u201cbanquete dos orix\u00e1s\u201d e possui ingredientes de cada entidade da religi\u00e3o africana. <\/p>\n\n\n\n

A especialidade re\u00fane diferentes ingredientes em um s\u00f3 servida, entre eles, xinxim de frango, acaraj\u00e9, abar\u00e1, feij\u00e3o preto, feij\u00e3o fradinho, feij\u00e3o branco, ab\u00f3bora, pipoca, vatap\u00e1, o pr\u00f3prio caruru (feito de quiabo), milho branco, inhame, batata doce, rapadura, arroz e cana.  <\/p>\n\n\n\n

A tradi\u00e7\u00e3o secular baiana, que marca o sincretismo religioso vai muito al\u00e9m do que uma simples comida t\u00edpica, por conta das hist\u00f3rias que carrega. O festejo local se diferencia de outros lugares do Brasil, quando s\u00e3o oferecidos somente doces e guloseimas para crian\u00e7as. <\/p>\n\n\n\n

O ato \u00e9 idealizado em oferecer a comida acumulada de ancestralidade e que est\u00e1 associada por conta do sincretismo \u201cafro cat\u00f3lico\u201d, j\u00e1 que a origem do caruru \u00e9 africana.<\/p>\n\n\n\n

J\u00e1 no catolicismo, os santos s\u00e3o dois irm\u00e3os g\u00eameos que ficaram conhecidos por levar a palavra de Deus para diferentes lugares. Por enquanto, nas religi\u00f5es de matrizes africanas, os santos s\u00e3o considerados como Ibeji, uma entidade que representa o renascimento e a vida. <\/p>\n\n\n\n

BN<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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