{"id":14829,"date":"2024-07-19T07:15:00","date_gmt":"2024-07-19T10:15:00","guid":{"rendered":"https:\/\/minutobahia24h.com.br\/?p=14829"},"modified":"2024-07-19T07:15:02","modified_gmt":"2024-07-19T10:15:02","slug":"o-superalimento-que-pessoas-diabeticas-e-anemicas-devem-consumir-para-regular-os-seus-niveis-de-ferro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/minutobahia24h.com.br\/?p=14829","title":{"rendered":"O superalimento que pessoas diab\u00e9ticas e an\u00e9micas devem consumir para regular os seus n\u00edveis de ferro"},"content":{"rendered":"
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Este superalimento \u00e9 altamente valorizado pelo seu alto teor de prote\u00ednas, vitaminas e minerais \u2014 Foto: Freepik
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O tremo\u00e7o, tamb\u00e9m conhecido como tarwi, \u00e9 uma leguminosa nativa dos Andes cultivada desde os tempos pr\u00e9-hisp\u00e2nicos devido aos seus not\u00e1veis \u200b\u200b\u200b\u200bbenef\u00edcios nutricionais. Este superalimento \u00e9 altamente valorizado pelo seu alto teor de prote\u00ednas, vitaminas e minerais, sendo uma op\u00e7\u00e3o ideal para pessoas que sofrem de diabetes e anemia.<\/p>\n\n\n\n

Que benef\u00edcios o tremo\u00e7o oferece na anemia?<\/h2>\n\n\n\n

Um dos principais benef\u00edcios do tremo\u00e7o \u00e9 o seu alto teor de ferro n\u00e3o-heme, essencial para o transporte de oxig\u00eanio no organismo. Embora o ferro n\u00e3o-heme seja absorvido de forma menos eficiente que o ferro heme presente na carne vermelha, ele cont\u00e9m compostos que facilitam a sua absor\u00e7\u00e3o, como a vitamina C e os fitatos. Segundo estudo da Universidade Nacional Mayor de San Marcos (UNMSM), em Peru, 100 gramas de tremo\u00e7o fornecem cerca de 30% da ingest\u00e3o di\u00e1ria recomendada de ferro, sendo uma excelente op\u00e7\u00e3o no combate \u00e0 anemia.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Por que ele \u00e9 bom contra o diabetes?<\/h2>\n\n\n\n

Tremo\u00e7o n\u00e3o \u00e9 apenas ben\u00e9fico para a anemia, mas tamb\u00e9m desempenha um papel crucial na preven\u00e7\u00e3o e tratamento da diabetes. Segundo o Conselho Superior de Investiga\u00e7\u00e3o Cient\u00edfica (CSIC), este superalimento tem baixo \u00edndice glic\u00eamico e cont\u00e9m compostos que podem melhorar a sensibilidade \u00e0 insulina, essencial para regular os n\u00edveis de a\u00e7\u00facar no sangue. Al\u00e9m disso, ele \u00e9 uma excelente fonte de prote\u00ednas e fibras, elementos que ajudam a manter um peso saud\u00e1vel, fundamental para a preven\u00e7\u00e3o do diabetes tipo 2.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Como incorpor\u00e1-lo na sua dieta?<\/h2>\n\n\n\n

Para aproveitar os benef\u00edcios do tremo\u00e7o, uma \u00f3tima maneira de incorpor\u00e1-lo \u00e0 dieta \u00e9 por meio de uma salada de quinoa e tremo\u00e7o. Veja como prepar\u00e1-lo:<\/p>\n\n\n\n

Ingredientes<\/h2>\n\n\n\n
    \n
  • 1 x\u00edcara de quinoa<\/li>\n\n\n\n
  • 1 x\u00edcara de tremo\u00e7o encharcado e cozido<\/li>\n\n\n\n
  • 1 pepino cortado em cubos<\/li>\n\n\n\n
  • 1 piment\u00e3o vermelho cortado em tiras<\/li>\n\n\n\n
  • 1 tomate grande cortado em cubos<\/li>\n\n\n\n
  • 1\/2 cebola roxa picada finamente<\/li>\n\n\n\n
  • Um punhado de folhas de coentro fresco picado<\/li>\n\n\n\n
  • Suco de um lim\u00e3o<\/li>\n\n\n\n
  • 2 colheres de sopa de azeite<\/li>\n\n\n\n
  • Sal e pimenta a gosto<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    Instru\u00e7\u00f5es<\/h2>\n\n\n\n
      \n
    1. Lave bem a quinoa em \u00e1gua fria para tirar o sabor amargo e cozinhe conforme as instru\u00e7\u00f5es da embalagem. Deixe esfriar at\u00e9 a temperatura ambiente.<\/li>\n\n\n\n
    2. Depois de molhar e cozinhar o tremo\u00e7o, ele deve ser bem escorrido.<\/li>\n\n\n\n
    3. Numa tigela grande, misture a quinoa cozida com o tremo\u00e7o, o pepino, o piment\u00e3o vermelho, o tomate, a cebola roxa e o coentro picado.<\/li>\n\n\n\n
    4. Em uma tigela pequena, misture o suco de lim\u00e3o, o azeite, o sal e a pimenta. Em seguida, despeje sobre a salada e misture delicadamente para combinar todos os ingredientes.<\/li>\n\n\n\n
    5. Por fim, a salada \u00e9 servida como prato principal, acompanhada de abacate fatiado ou algumas folhas verdes se desejar.<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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