{"id":11093,"date":"2024-04-18T08:51:25","date_gmt":"2024-04-18T11:51:25","guid":{"rendered":"https:\/\/minutobahia24h.com.br\/?p=11093"},"modified":"2024-04-18T08:51:27","modified_gmt":"2024-04-18T11:51:27","slug":"ovo-na-dieta-entenda-a-relacao-do-alimento-com-o-colesterol-e-qual-o-limite-saudavel-de-consumo-por-dia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/minutobahia24h.com.br\/?p=11093","title":{"rendered":"Ovo na dieta: entenda a rela\u00e7\u00e3o do alimento com o colesterol e qual o ‘limite’ saud\u00e1vel de consumo por dia"},"content":{"rendered":"
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Qual o ‘limite’ de ovos por dia \u2014 Foto: Mateus Andre\/Freepik
<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Um alimento saud\u00e1vel, acess\u00edvel, que cont\u00e9m prote\u00ednas, vitaminas, minerais, antioxidantes e gordura. Estamos falando do\u00a0ovo.\u00a0<\/strong>Mesmo com tantos benef\u00edcios, ele j\u00e1 foi visto como um\u00a0vil\u00e3o<\/strong>. Isso porque a gema do ovo \u00e9 rica em colesterol \u2014\u00a0e o colesterol pode contribuir para doen\u00e7as card\u00edacas.<\/strong> No entanto, diversos estudos j\u00e1 demonstraram que\u00a0n\u00e3o h\u00e1 necessidade de descartar a gema para controlar o colesterol<\/strong>. A parte amarela, inclusive, \u00e9 rica em diversos nutrientes.<\/p>\n\n\n\n

“O ovo \u00e9 uma boa fonte de prote\u00edna. Na gema, encontramos gordura, mas tamb\u00e9m carotenoides, que trazem benef\u00edcios principalmente para a sa\u00fade dos olhos.\u00a0S\u00e3o componentes que trazem benef\u00edcios al\u00e9m da nutri\u00e7\u00e3o, al\u00e9m da quest\u00e3o proteica<\/strong>“, explica a nutricionista Helo\u00edsa Theodoro, membro do Departamento de Nutri\u00e7\u00e3o da Associa\u00e7\u00e3o Brasileira para o Estudo da Obesidade e da S\u00edndrome Metab\u00f3lica (Abeso).<\/p>\n\n\n\n

\ud83d\udccdVeja alguns benef\u00edcios <\/strong>dos ovos:<\/p>\n\n\n\n

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  • Ricos em\u00a0carotenoides<\/strong>\u00a0(lute\u00edna e zeaxantina): antioxidantes que reduzem o risco de doen\u00e7as oculares, como degenera\u00e7\u00e3o macular e catarata.<\/li>\n\n\n\n
  • Ricos em\u00a0colina<\/strong>: nutriente que desempenha papel essencial em todas as c\u00e9lulas.<\/li>\n\n\n\n
  • Ricos em\u00a0prote\u00ednas animais<\/strong>\u00a0de qualidade: benef\u00edcios incluem aumento de massa muscular e melhor sa\u00fade \u00f3ssea.<\/li>\n\n\n\n
  • Pode aumentar a sensa\u00e7\u00e3o de\u00a0saciedade\u00a0<\/strong>e ajudam a\u00a0perder peso<\/strong>.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
    \"Ovo<\/figure>\n\n\n\n

    Ovo \u00e9 rico em prote\u00ednas, vitaminas, minerais, antioxidantes e gordura \u2014 Foto: Foto: Patrick Pleul\/AFP<\/p>\n\n\n\n

    Quantos ovos por dia?<\/h2>\n\n\n\n

    A quantidade de ovos vai variar de pessoa para pessoa<\/strong>. Fatores como gen\u00e9tica, hist\u00f3rico familiar, como voc\u00ea prepara os ovos e a dieta podem influenciar nesse limite.<\/p>\n\n\n\n

    Estudos sugerem que comer de 1 a 2 ovos inteiros<\/strong> (clara e gema) por dia n\u00e3o provoca altera\u00e7\u00e3o do colesterol LDL<\/strong> (entenda mais abaixo sobre colesterol). <\/em>A indica\u00e7\u00e3o \u00e9 v\u00e1lida para pessoas saud\u00e1veis, com n\u00edveis normais de colesterol e sem fatores de risco significativos para doen\u00e7as card\u00edacas<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

    J\u00e1 para os amantes de ovos que querem uma quantidade maior, Helo\u00edsa orienta que essas pessoas consultem um profissional de sa\u00fade para obter uma orienta\u00e7\u00e3o personalizada.<\/p>\n\n\n\n

    \n

    “Acima de dois ovos por dia \u00e9 preciso analisar como est\u00e1 a alimenta\u00e7\u00e3o como um todo,<\/strong> quais outros alimentos comp\u00f5em a dieta,<\/strong> al\u00e9m da atividade f\u00edsica e hist\u00f3rico familiar.<\/strong> Existem outros fatores que v\u00e3o condicionar ou n\u00e3o um consumo maior de ovos por dia”, afirma a nutricionista.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

    A especialista refor\u00e7a que o ovo \u00e9 \u00f3timo para a alimenta\u00e7\u00e3o e lembra que, como todos os alimentos,\u00a0\u00e9 preciso evitar os excessos<\/strong>. “Ele pode fazer parte da sua rotina alimentar.\u00a0O preju\u00edzo est\u00e1 no excesso ou na forma equivocada de prepara\u00e7\u00e3o<\/strong>“.<\/p>\n\n\n\n

    A rela\u00e7\u00e3o com o colesterol<\/h2>\n\n\n\n

    O colesterol \u00e9 uma subst\u00e2ncia essencial para o funcionamento do nosso corpo \u2014 produz horm\u00f4nios, vitamina D e \u00e1cidos biliares, que ajudam na digest\u00e3o das gorduras<\/strong>. Nosso organismo j\u00e1 faz essa produ\u00e7\u00e3o naturalmente, mas ele pode ser obtido por alimentos tamb\u00e9m.<\/p>\n\n\n\n

    Como ele \u00e9 um tipo de gordura e n\u00e3o \u00e9 sol\u00favel em \u00e1gua, ele precisa de “algu\u00e9m” para transport\u00e1-lo no sangue. \u00c9 a\u00ed que entram lipoprote\u00ednas de baixa densidade (LDL) e lipoprote\u00ednas de alta densidade (HDL)<\/strong>, chamados de colesterol ruim e bom, respectivamente.<\/p>\n\n\n\n

      \n
    • LDL (colesterol ruim):\u00a0<\/strong>respons\u00e1vel por transportar o colesterol das c\u00e9lulas do f\u00edgado para outras partes do corpo. Em excesso no sangue, pode se acumular nas paredes das art\u00e9rias, formando placas. Isso pode levar \u00e0 aterosclerose, que pode aumentar o risco de doen\u00e7as card\u00edacas e acidente vascular cerebral (AVC).<\/li>\n\n\n\n
    • HDL (colesterol bom):\u00a0<\/strong>faz o movimento inverso, transportando o colesterol das c\u00e9lulas de volta para o f\u00edgado, para ser eliminado do corpo. Essa mol\u00e9cula remove o excesso de colesterol das art\u00e9rias, onde ele n\u00e3o deveria estar depositado.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

      “Temos evid\u00eancias inquestion\u00e1veis de que, quanto mais alto os n\u00edveis de LDL, maior o risco de doen\u00e7as cardiovasculares, principalmente o infarto agudo do mioc\u00e1rdio, que \u00e9 a maior causa de morte no mundo<\/strong>“, alerta o endocrinologista Rodrigo Moreira, diretor do Departamento de Diabetes Mellitus da Sociedade Brasileira de Endocrinologia e Metabologia (SBEM).<\/p>\n\n\n\n

      \n

      Para controlar os n\u00edveis de colesterol, vale a receita b\u00e1sica: atividade f\u00edsica e alimenta\u00e7\u00e3o balanceada e saud\u00e1vel.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

      Vale lembrar que de todo colesterol que o corpo tem, entre 15% a 20% vem da alimenta\u00e7\u00e3o. O restante vem do f\u00edgado. Nesse caso, pode ser necess\u00e1rio o uso de medicamentos.<\/p>\n\n\n\n

      \ud83e\udd5a\ud83e\udd5aE onde entra o ovo? <\/strong>Um ovo inteiro pode conter cerca de 200 mg de colesterol (a maior parte na gema). Isso levou \u00e0 preocupa\u00e7\u00e3o de que o consumo de ovos pudesse aumentar os n\u00edveis de colesterol no sangue<\/strong>, mas estudos recentes sugerem que que essa rela\u00e7\u00e3o pode n\u00e3o ser t\u00e3o direta.<\/p>\n\n\n\n

      “As principais fontes do colesterol ruim s\u00e3o as gorduras saturadas ou trans<\/strong>. O ovo tem gordura saturada. Se voc\u00ea comer uma quantidade muito grande por dia, voc\u00ea vai aumentar a quantidade de colesterol. Mas n\u00e3o precisa tirar o ovo da alimenta\u00e7\u00e3o se for uma ingest\u00e3o normal<\/strong>. O ovo \u00e9 um componente saud\u00e1vel da dieta”, explica o endocrinologista.<\/p>\n\n\n\n

      Helo\u00edsa ressalta que \u00e9 preciso aten\u00e7\u00e3o aos alimentos que s\u00e3o consumidos junto aos ovos e ao modo de preparo. “A forma como o ovo \u00e9 consumido tamb\u00e9m \u00e9 importante. Foi na frigideira, mas sem gordura? Qual o acompanhamento? Bacon?”, diz.<\/p>\n\n\n\n

      Em resumo, o alimento est\u00e1 liberado para o dia a dia. Adultos saud\u00e1veis podem incluir de um a dois ovos por dia, desde que consumidos em uma alimenta\u00e7\u00e3o balanceada. Atividade f\u00edsica \u00e9 essencial para a nossa sa\u00fade e para o controle do colesterol. E na hora de preparar seu ovo, evite \u00f3leo e fique de olho nos acompanhamentos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      Um alimento saud\u00e1vel, acess\u00edvel, que cont\u00e9m prote\u00ednas, vitaminas, minerais, antioxidantes e gordura. Estamos falando do\u00a0ovo.\u00a0Mesmo com tantos benef\u00edcios, ele j\u00e1 foi visto como um\u00a0vil\u00e3o. Isso porque a gema do ovo \u00e9 rica em colesterol \u2014\u00a0e o colesterol pode contribuir para doen\u00e7as card\u00edacas. No entanto, diversos estudos j\u00e1 demonstraram que\u00a0n\u00e3o h\u00e1 necessidade de descartar a gema […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":11094,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[18],"tags":[],"class_list":["post-11093","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-saude"],"aioseo_notices":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/minutobahia24h.com.br\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/Sem-titulo-211.jpg?fit=984%2C638&ssl=1","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/minutobahia24h.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11093","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/minutobahia24h.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/minutobahia24h.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/minutobahia24h.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/minutobahia24h.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=11093"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/minutobahia24h.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11093\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11095,"href":"https:\/\/minutobahia24h.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11093\/revisions\/11095"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/minutobahia24h.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/11094"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/minutobahia24h.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=11093"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/minutobahia24h.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=11093"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/minutobahia24h.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=11093"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}