No mês de abril o Assentamento Caiçara foi palco de uma importante ação de formação voltada para a produção e comercialização de alimentos derivados da mandioca e do licuri. A atividade foi promovida pelo Grupo de Mulheres do Assentamento, em parceria com instituições como a Associação do Assentamento Caiçara, CESE, CESOL Piemonte da Diamantina, APPJ, ADESBA, Pró Semiárido e a Prefeitura Municipal de Serrolândia.
A capacitação teve como objetivo qualificar o grupo de mulheres que atuará na cozinha comunitária local, fortalecendo a segurança alimentar, promovendo renda e estimulando práticas sustentáveis. A iniciativa surgiu após a conquista de um edital da CESE, que possibilitou a aquisição de equipamentos essenciais para o início das atividades produtivas.
Durante os dois dias, as participantes aprenderam técnicas culinárias para a fabricação de diversos produtos, bem como práticas de higiene e gestão. As oficinas também abordaram estratégias de comercialização, contribuindo para a construção de um empreendimento coletivo mais sólido.
A ação foi coordenada pela Associação dos Pequenos Produtores de Jaboticaba (APPJ), com atuação direta do extensionista rural Dilmo Sousa, que conduziu os trabalhos junto às mulheres do assentamento.
